Уникнення помилок під час купівлі млина для еспресо: ключові показники температури/рівномірності порошку

На що звертати увагу при виборі млина для еспресо. Є багато чинників, які слід враховувати, коли ви шукаєте млин для еспресо. І справа не тільки у зовнішньому вигляді чи ціні. Важливо переконатися, що млин здатний виробляти чудову каву. Виберіть неправильну модель — і можете отримати чашку кави, яка смакує погано. Саме тому так важливо знати, на що саме варто звертати увагу. SWF це добре розуміє: пошук ідеального млина для еспресо — це фактично перевірка ключових показників, які допомагають оцінити, наскільки добре млин подрібнює каву. Один із найважливіших — температура (та стабільність) кавової крихти, яку виробляє млин. Виберіть млин, який дробить каву, не нагріваючи її, та забезпечує однаковий розмір частинок — і ви матимете гарні шанси приготувати чудовий еспресо

Які ознаки однорідності помелу в млині для еспресо

Одним із найважливіших ознак якісної млинки є рівномірність помелу обраних вами зерен кави. Якщо млинка подрібнює зерна на порошок нерівномірного розміру, деякі частинки будуть надто дрібними, а інші — надто крупними. Це погано впливає на смак кави. Рівномірний помел: усі частинки вашого меленого кофе мають приблизно однаковий розмір. Це дозволяє воді проходити крізь каву більш рівномірно, що необхідно для отримання гарного смаку. Ще одна важлива річ — температура порошку. Зерна кави під час помелу можуть нагріватися. Якщо порошок стає надто гарячим, це може вплинути на смак і аромат кави. Отже, якісна млинка повинна зберігати порошок прохолодним під час помелу. Можна шукати млинки з функціями, призначеними для мінімізації нагрівання, наприклад, із вбудованими системами охолодження або меншою швидкістю помелу. Також, якщо є можливість, читайте відгуки або запитуйте досвід інших поціновувачів кави. Вони зможуть розповісти, чи зберігають їхні млинки порошок прохолодним та як це відбувається за різних умов. Якщо вдасться знайти млинку, яка відповідає всім цим критеріям, ви будете на крок ближче до створення ідеального еспресо

Який найкращий млин для еспресо для оптових потреб? Якщо у вас ще працює кав'ярня або ви іншим чином подаєте каву в якихось масштабах, вам потрібен млин, який був би не просто гарним, а й надійним. Оптова продаж млина для еспресо. Якщо ви помелюєте багато кави, тоді вам знадобиться чудовий дробарка для еспресо який не підведе вас. Це означає, що він має бути міцним і простим у використанні. Вибирайте млинок з надійними ножами та потужним двигуном. Вам потрібен млинок, який не зламається посеред напруженого робочого дня. Ще один важливий фактор — швидкість. Млинок, що швидко працює, допоможе швидше обслуговувати клієнтів. Але пам’ятайте, що швидкість не повинна знижувати якість. Ви все ще прагнете однорідного помелу та прохолодного порошку. Також варто врахувати, наскільки легко млинок очищати. Млинки можуть бути брудними, і якщо їх важко мити, це може вплинути на смак кави. Надійна машина матиме деталі, що полегшують очищення. Нарешті, врахуйте розмір млинка. Якщо ваша кав’ярня невелика, вам потрібен млинок, який не займає багато місця. SWF пропонує компактний щільний млинок для великих барів та кафе. Наведений вище список характеристик допоможе вам вибрати еспресо-млинок, який забезпечить повну кав’ярню задоволеними клієнтами, які з задоволенням насолоджуються чудовою кавою щоразу

Поради оптовим покупцям

Якщо ви купуєте млинок для еспресо, особливо для кав'ярні чи магазину, тоді є кілька важливих факторів, які слід врахувати. Розмір млинка — це перше, на що слід звернути увагу. Якщо ви будете робити багато кави, вам потрібен млинок, який зможе подолати практично цілий мішок за один раз. Шукайте млинки, які є надійними і можуть мелювати цілий день, не зупиняючись. SWF дробарка для еспресо є гарним варіантом; міцний і створений для довгого терміну служби. Далі перевірте ціну. Ви хочете знайти недорогий млинок, але при цьому достойної якості. Іноді варто витратити більше коштів на кращий продукт, який прослужить довше і матиме кращу продуктивність

Хороша порада — також ознайомитися з відгуками. Інші покупці часто діляться своїм досвідом, і це може допомогти вам зрозуміти, чи хороший млинок чи ні. Прочитайте коментарі під відгуками, щоб побачити, чи є відгуки про те, наскільки добре ця модель перемелює зерна або чи зберігає температуру кавового порошку на належному рівні. Стабільна температура має ключове значення для смаку кави. Нарешті, зверніть увагу на гарантію. Міцна гарантія означає, що виробник відповідає за свій продукт, а завдяки гарантійним умовам SWF ви можете бути впевнені, що ваші інвестиції захищені. Коли виникають проблеми, гарантія може заощадити ваші кошти та зберегти від клопоту. Обов’язково уточнюйте деталі гарантії перед покупкою

Які поширені проблеми використання, про які варто знати при виборі кавомелки для еспресо

Якщо ви трохи знайомі з млинком для еспресо, під час його використання можуть виникнути певні проблеми. «Однією з найбільших проблем є неоднорідність кавового порошку. Порошок змелений погано, і деяка частина кави буде надто сильною, а інша — слабкою; це погіршує смакові якості. Це трапляється, коли леза млинка затупилися або млинок неправильно налаштований. Щоб запобігти цьому, купуйте такі млинки, як SWF, які відомі своїм однорідним помелом кави»

Іншою проблемою є перегрів. Здрібнення кави пов'язане з великим тертям, що призводить до нагрівання. Кавовий брухт також є ризиком, оскільки якщо каву перегріти, це може вплинути на смак, надаючи їй присмаку паленої або гіркої. Переконайтеся, що ви обираєте млинок із функціями зниження температури, наприклад, спеціальними системами охолодження або матеріалами, створеними для мінімізації виділення тепла

Інші користувачі теж рідко чистять свої млинки так часто, як потрібно. Олії з кави та частинки можуть накопичуватися на ножах з часом і погано впливати на смак і продуктивність. Переконайтеся, що обираєте млинок, який легко чистити та обслуговувати. Це враховано у конструкції млинків SWF, тому вам не доведеться мати багато клопоту, щоб тримати їх у ефективному стані. Просто знаючи, що ці поширені проблеми, на які варто звертати увагу під час покупки млинка, можна їх уникнути. І насолоджуватися кавою кожного дня

Отримання правильної температури порошку при скарифікації еспресо

Якщо ви хочете, щоб ваш еспресо був смачним, дуже важливо, щоб кавовий порошок мав відповідну температуру. Коли кавовий порошок перегрівається, це руйнує його смак. Щоб підтримувати стабільну температуру, можна почати з вибору правильного млина. Ключове значення має те, щоб зерна рівномірно перемелювалися до потрібного розміру для еспресо, саме тому млини високої якості (особливо ті, які спроектовані так, щоб мінімізувати нагрівання під час помелу, наприклад, SWF дробарка для еспресо ) роблять усе життєво важливе відмінність. Вони зазвичай мають функції, які тим чи іншим способом сприяють охолодженню кави

Інший спосіб контролювання температури, якщо ви ще не придбали млинок, — це помолювати каву невеликими порціями безпосередньо перед вживанням. Занадто інтенсивний помол за один раз також може призвести до надмірного виділення тепла. Натомість розгляньте можливість помолу лише того, що потрібно для однієї-двох чашок водночас. Це допомагає зберегти кавовий порошок прохолодним і свіжим. Також важливий час. Помелена кава може нагрітися або втратити смак, якщо зберігати її занадто довго перед використанням. Намагайтеся молоти кавові зерна безпосередньо перед тим, як готувати еспресо

Нарешті, звертайте увагу на навколишнє середовище, в якому ви здійснюєте помол. Воно може нагрівати млинок і зерна, особливо в гарячому приміщенні. Меліть у прохолодному місці або використовуйте вентилятори, щоб підтримувати прохолоду в зоні помолу. Дотримання цих простих заходів допоможе зберегти вашу каву свіжою та прохолодною для смачної чашки еспресо щоразу